#Nutrição - O que é o Nutritional Yeast

Olá pessoal!

Eu fiquei de mostrar aqui alguns produtos que utilizo na minha cozinha. Basicamente, os únicos suplementos que utilizo para complementar a minha alimentação, são: spirulina, nutritional yeast e proteína de arroz e ervilhas. Todos os outros alimentos, eu compro in natura. 

Hoje vou falar do Nutritional Yeast, que além de ser nutritivo é um aliado na cozinha vegana!

NUTRITIONAL YEAST 

NUTRITIONAL YEAST 

O nutritional yeast é uma levedura Saccharomyces cerevisiae desativada - o que significa que diferente das leveduras, não irá fazer seu alimento crescer, como pães. 

Rica em nutrientes, a maioria das opções comercializadas também são enriquecidas com vitamina B12 de origem não-animal. 

O nutritional yeast que eu consumo, possui as seguintes características*:

  • 7g de proteína por dose (15g)
  • Alto teor de Vitaminas B1, B2, B3, B6, B9 e B12
  • Rico em Ácido Fólico (B9)
  • Fonte de Zinco e Selênio
  • Fonte de Fibra Alimentar
  • Contém Glutationa, o mais potente antioxidante
  • Sem glúten • Sem sal • Sem açúcar • Sem corantes/conservantes
  •  Produto Não transgênico
  • Ideal para suplementação nutricional de veganos e vegetarianos.
  •  Excelente opção também para pessoas com intolerância à lactose, celíacos e quem busca suplementação proteica e vitamínica de qualidade, sem ingredientes de origem animal.

*Informações retiradas do site do revendedor. 

Gosto muito de fazer o Molho Alfredo, Risoto de Abóbora e em preparações que vão Tofu, pois o nutritional yeast deixa um gostinho de queijo!

UTILIZO O NUTRITIONAL YEAST PARA PREPARAÇÕES COMO MOLHO ALFREDO, RISOTOS E SOPAS. 

UTILIZO O NUTRITIONAL YEAST PARA PREPARAÇÕES COMO MOLHO ALFREDO, RISOTOS E SOPAS. 

Espero que gostem!

Obs: aproveitem o Black Friday, pois muitas lojas estão vendendo o Nutritional Yeast com 50% de desconto. Infelizmente não posso indicar marcas ou fazer propagandas, mas espero que encontrem! 

Um grande abraço,

Melissa