#ReceitasEspeciais - Lasanha de Abobrinha Vegana

Olá pessoal! 

Fiz essa lasanha de abobrinha sem queijo e ficou uma delícia! :) E no mundo vegano, receita boa é receita compartilhada!  

Lasanha de Abobrinha Vegana

Lasanha de Abobrinha Vegana

Tempo de preparo: 35 minutos

Rendimento: 4 porções 

Ingredientes

- 3 Abobrinhas

- Cebola

- Tofu orgânico 

- Molho de tomate orgânico 

- Tempero (usei sal, pimenta, salsinha e azeitonas) 

Modo de preparo: 

Descasque a abobrinha em lâminas, com ou sem casca (eu prefiro sem) e separe. Prepare o recheio de tofu: tire todo o caldo que vem na embalagem e "esprema" um pouco para sair todo o líquido. Uma parte eu bati no liquidificador para ficar mais cremosa e a outra temperei com salsinha, sal, pimenta e azeitonas para o recheio. Em uma travessa, faça as camadas como se fosse uma lasanha: fatias de abobrinha, molho de tomate e tofu. Fiz 4 camadas. Leve ao forno por 20 minutos ou até a abobrinha ficar macia. Prontinho!

Simples, né? E ficou uma delícia! :) 

Um grande abraço,

Melissa

 

 

Melissa Morimoto PepperComment